KEINE ANGST VOR ALLERGENEN

Seit 13.12.2014 sind die Allergeninformationsverordnung sowie die damit verbundenen 

Erlässe des Gesundheitsministeriums in Kraft. Die Gastronomie wird verpflichtet, die Gäste über Allergene und den Süßstoff Aspartam in den Speisen zu informieren.

Insgesamt sind es 14 Allergene, die allergische Reaktionen bzw. Lebensmittelunverträglichkeiten auslösen können, die Dokumentation der SIM & MORE GmbH steht hier zum Download zur Verfügung.